Top 10 Health Benefits of Pumpkins cover
HEALTH

ประโยชน์ 10 ชนิดของฟักทองต่อสุขภาพ

นอกเหนือจากการเป็นปีศาจประดับงานฮัลโลวีน พาย ฟักทองยังมีประโยชน์สูงสุด เนื่องจากฟักทองนั้นมีแคลอรี่ต่ำ และมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก

ฟักทองมีวิตามิน A, B-complex, C และ E, โพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม, แมงกานีส, เหล็ก, สังกะสี, ฟอสฟอรัส, ทองแดง, โฟเลต, แคโรทีนและสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เบต้าแคโรทีนที่สูงมากในฟักทอง

แม้ว่าเบต้าแคโรทียังมีอยู่ในรูปแบบอาหารเสริม แต่จะดีกว่าไหมหากคุณสามารถรับประทานมันได้โดยตรง การรับประทานยาที่เป็นอาหารเสริมนั้นมีแต่จะเสี่ยงโรคมะเร็งมากขึ้น

คุณสามารถทำอาหารโดยใช้ฟักทองเป็นส่วนผสมหลักได้มากมาย เช่น พายฟักทอง หรือจะต้มกิน หรือทำน้ำฟักทอง ผัดฟักทอง ล้วนแต่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

Top 10 Health Benefits of Pumpkins cover

ประโยชน์ 10 ชนิดของฟักทองต่อสุขภาพ

1. บำรุงสุขภาพตา

ฟักทองต้ม 1 ถ้วยนั้นมีคุณค่าวิตามิน A มากกว่า 100 % ที่ร่างกายควรได้รับในชีวิตประจำวัน สำหรับวิตามิน A วิตามิน A aids ที่ช่วยบำรุงสายตา และปกป้องสายตา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในแสงสลัวและช่วยปกป้องพื้นผิวของตา (กระจกตา) วิตามินเหล่านี้ในฟักทอง จะมีประโยชน์ในการรักษาสุขภาพผิวเนื้อเยื่อและเยื่อเมือกในดวงตา

ฟักทองอุดมไปด้วย carotenoids เช่น เบต้าแคโรทีนและอัลฟาแคโรทีนที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคที่เกี่ยวข้องกับอายุและการเสื่อมสภาพและป้องกันต้อกระจก สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพในการปกป้องเซลล์เรตินาไม่ให้เสียหาย

2. กระตุ้นภูมิคุ้มกัน

ฟักทองเป็นคลังเก็บของสารอาหารเช่นวิตามิน A, C, E, carotenoids, เหล็ก, แมกนีเซียมและอื่น ๆ วิตามิน A จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการเกิดเซลล์ที่ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเนื้อเยื่อที่ป้องกันเชื้อโรค เบต้าแคโรทียังมีคุณสมบัติกระตุ้นภูมิคุ้มกัน

วิตามิน C ที่มีมากในฟักทอง ทำงานเป็นภูมิคุ้มกันในขณะที่มันช่วยต่อสู้การติดเชื้อ และแบคทีเรีย ในเมล็ดฟักทองยังแร่สังกะสีอีกด้วย ที่ดีสำหรับระบบภูมิคุ้มกัน สังกะสีช่วยปกป้องร่างกายจากความเสียหายจากออกซิเดชัน

3. ช่วยย่อยอาหาร

ฟักทองมีเส้นใยสูง, ฟักทองเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการย่อยอาหาร ไฟเบอร์ช่วยให้ร่างกายของคุณย่อยอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพและการดูดซึมสารอาหาร มันจะช่วยให้อาหารผ่านระบบทางเดินอาหาร ป้องกันท้องผูก ดูดซับน้ำและช่วยให้ขับถ่ายอย่างสุขภาพดี

น้ำฟักทองดิบยังช่วยเยียวยากรดในกระเพาะอาหาร คุณก็สามารถดื่มถ้วยน้ำฟักทองผสมกับน้ำผึ้งเล็กน้อย 3 ครั้งต่อวันสำหรับการบรรเทาอาการกรดเกินในกระเพาะอาหาร ดื่มน้ำฟักทอง 30 นาทีก่อนมื้ออาหาร นอกจากนี้ยังสามารถช่วยกำจัดพยาธิและทำงานเป็นยากล่อมประสาทอ่อนๆอีกด้วย

4. ช่วยลดน้ำหนัก

ฟักทองมีแคลอรี่ต่ำและมีเส้นใยอาหารสูง  ไฟเบอร์ที่เป็นที่รู้จักกันที่จะทำให้คุณรู้สึกอิ่มเป็นเวลานาน จึงช่วยลดการอยากอาหาร มีโพแทสเซียมสูงซึ่งจะช่วยให้ขับเกลือส่วนเกินออกจากร่างกาย และน้ำซึ่งช่วยลดการบวมน้ำในร่างกาย

5. บำรุงผิวให้อ่อนกว่าวัย

วิตามินในฟักทองมีประโยชน์ในการช่วยต่อต้านริ้วรอยและบำรุงสุขภาพผิวให้ดูอ่อนเยาว์ นอกจากนี้ เบต้าแคโรทีในฟักทองสามารถช่วยลดความเสียหายของผิวหนังที่เกิดจากดวงอาทิตย์

วิตามิน CและE ในฟักทองยังปรับปรุงสุขภาพผิว เพิ่มประสิทธิภาพการผลิตคอลลาเจนและส่งเสริมให้ผิวดูสุขภาพดีเต่งตึง วิตามินB 5 หรือกรด pantothenic ในฟักทองนี้จะช่วยลดเลือนริ้วรอยจุดด่างดำ

6. ช่วยลดการอักเสบ

Carotenoids ในฟักทองมีประโยชน์ในการต้านอาการอักเสบ พวกเขาช่วยลดการอักเสบที่สามารถนำไปสู่ สภาวะความเจ็บปวดเรื้อรัง เช่น โรคมะเร็ง โรคหัวใจ โรคเบาหวานชนิดที่ 2 และโรคข้ออักเสบ

เบต้าแคโรทีนยังช่วยป้องกันการสะสมของคอเลสเตอรอลในผนังเส้นเลือด อัลฟาแคโรทีนช่วยชะลอกระบวนการของริ้วรอยและป้องกันการเจริญเติบโตของเนื้องอก สารต้านอนุมูลอิสระวิตามิน E ช่วยป้องกันโรคมะเร็งบางชนิดและลดความเสี่ยงของอาการเสื่อมได้อีกด้วย

7.ให้พลังงานก่อนคลอด

ฟักทองและเมล็ดฟักทองคั่วเป็นสิ่งที่ดีสำหรับหญิงตั้งครรภ์เพราะของสารอาหารมากมายของฟักทองนั้นมีประโยชน์มหาศาลสำหรับพัฒนาการของทารกก่อนคลอด นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ต่อทางเดินอาหารและยังสามารถบรรเทาอาการปวดท้องในระหว่างตั้งครรภ์

ฟักทองมีธาตุเหล็กที่ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง พาออกซิเจนไปยังทารกและลดโอกาสคลอดก่อนกำหนด แต่อย่ากินมากเกินไปเพราะอาจทำให้เกิดความรู้สึกไม่สบายท้อง

8.อาหารสำหรับผู้ที่ออกกำลังกาย

ฟักทอง มันฝรั่งหวานและสควอช เป็นตัวเลือกอาหารที่ดีหลังการออกกำลังกาย เป็นอาหารประเภทแป้ง(จากธรรมชาติ)และมีคุณค่าทางอาหารสูงให้คาร์โบไฮเดรตและมีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่ต้องการสร้างกล้ามเนื้อ

9.ควบคุมความดันโลหิต

โพแทสเซียมสูงในฟักทองช่วยควบคุมระดับความดันโลหิต และวิตามิน C ยังช่วยลดความดันโลหิต ฟักทองสุก 1 ถ้วยมีคุณค่าทางโภชนาการ มากกว่าร้อยละ 20 ของวิตามิน C ที่ร่างกายต้องการ

ในฟักทองยังมีวิตามิน A สูง อีกด้วย ฟักทองช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานที่เหมาะสมของหัวใจปอดและไต ปริมาณเส้นใยมากมายยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล จึงลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง

10. ส่งเสริมการเจริญพันธุ์

วิตามิน Bในฟักทองและเมล็ดฟักทองมีประโยชน์สูง มีสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน E สูง ช่วยบำรุงสุขภาพและช่วยการเจริญเติบโต

ช่วยปกป้องเยื่อหุ้มเซลล์จากสารพิษช่วยปรับปรุงสุขภาพและการเคลื่อนไหวของสเปิร์มและเพิ่มความหนาของเยื่อบุโพรงมดลูกในสตรีที่มีผิวมดลูกบาง

เมล็ดฟักทองยังอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีประโยชน์ต่อการส่งเสริมความอุดมสมบูรณ์ของร่างกาย ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังอวัยวะสืบพันธุ์ควบคุมฮอร์โมนสืบพันธุ์และลดความเครียด

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *