Cherry cover
HEALTH

ประโยชน์ของเชอร์รี่เพื่อสุขภาพที่คุณอาจจะไม่เคยรู้มาก่อน

เชอร์รี่ซึ่งมักได้รับการยกย่องว่าเป็นผลไม้ของหวานเป็นที่นิยมทั่วโลกเนื่องจากรสชาติและผลที่เป็นเอกลักษณ์

นอกเหนือจากความอร่อยแล้วเชอร์รี่ยังมีประโยชน์เพื่อสุขภาพที่ดีอีกด้วย อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารประกอบโพลีฟีนอลและสารประกอบ phytosterol อื่น ๆ

เชอร์รี่ยังเป็นแหล่งอาหารที่ดีของเส้นใยอาหาร โพแทสเซียมโปรตีนและวิตามิน A และ C. นอกจากนี้ยังมีทองแดงแมงกานีสแมกนีเซียมเหล็กแคลเซียมฟอสฟอรัสและสังกะสี

เชอร์รี่รสหวานจะมีรสชาติดีที่สุด ในขณะที่เชอร์รี่ทาร์ต (หรือที่เรียกว่าเชอร์รี่เปรี้ยว) มักจะใช้ในการปรุงอาหารหรือสำหรับแต่งหน้าเค้ก เชอร์รี่ตาหมากรุกยังใช้ในการทำน้ำผลไม้เข้มข้น

Cherry

ประโยชน์ของเชอร์รี่เพื่อสุขภาพที่คุณอาจจะไม่เคยรู้มาก่อน

1. ช่วยลดอาการปวดและการอักเสบ

ผู้ที่ได้รับความทรมานจากอาการปวด เช่น อาการปวดข้ออักเสบ ควรรับประทานเชอร์รี่

เชอร์รี่มีฟลาโวนอยด์ส flavonoids และแอนโธไซยานิดิน anthocyanins ที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่ช่วยลดความเสียหายจากการเกิดออกซิเดชัน เชอร์รี่ช่วยลดการอักเสบลงได้ด้วยการลดปริมาณของโปรตีน C-reactive ที่ผลิตในร่างกาย

การศึกษา 2012 ที่ตีพิมพ์ในรายงานการแพทย์และวิทยาศาสตร์การกีฬา เชอร์รี่ทาร์ตมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพและมีฤทธิ์ต้านการอักเสบในการป้องกันการรักษาอาการการบาดเจ็บของเนื้อเยื่ออ่อนและลดความเจ็บปวด นอกจากนี้เชอร์รี่ช่วยลดกรดยูริคส่วนเกินในเลือดซึ่งช่วยลดอาการบวมและอักเสบซึ่งเป็นสาเหตุของความเจ็บปวด

2. ช่วยให้คุณนอนหลับได้ดีขึ้น

เชอร์รี่ทาร์ตมีเมลาโทนินเป็นฮอร์โมนที่ช่วยควบคุมการตื่นนอนของร่างกายและทำให้คุณรู้สึกง่วงนอน

ในความเป็นจริงมันจะช่วยเพิ่มเมลาโทนิในร่างกาย ที่เป็นประโยชน์ในการปรับปรุงระยะเวลาการนอนหลับและคุณภาพ เมลาโทนินยังพบว่ามีคุณสมบัติในการช่วยลดอาการเจ็ทแล็คหลังการเดินทางที่ยาวนานและเป็นสาเหตุของการเมื่อยล้าอีกด้วย

การศึกษาในปี 2010 ที่ตีพิมพ์ในวารสารอาหารยาแสดงให้เห็นว่าน้ำผลไม้เชอร์รี่สามารถในการนอนหลับได้ในผู้สูงอายุที่มีปัญหาการนอนไม่หลับ

ต่อมาการศึกษา 2012 ที่เผยแพร่ใน European Journal of Nutrition รายงานว่าการบริโภคน้ำผลไม้เชอร์รี่ จะเป็นประโยชน์ในการปรับปรุงระยะเวลาการนอนหลับและคุณภาพในชายและหญิงที่มีสุขภาพดี การศึกษานี้แสดงให้เห็นว่ามันอาจเป็นประโยชน์ในการจัดการการนอนหลับที่ถูกรบกวน  หากคุณมีปัญหาในการนอนหลับให้ดื่มน้ำส้มเชอร์รี่ ½ ถึง 1 cup วันละสองครั้ง

3. ลดอาการเจ็บปวดกล้ามเนื้อ

ผลเชอร์รี่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเชอร์รี่ทาร์ตมีคุณสมบัติในเชิงบวกต่ออาการปวดกล้ามเนื้อ อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติต้านการอักเสบเชอร์รี่ทาร์ตเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากอาการปวดกล้ามเนื้อข้ออักเสบ หรืออาการปวดกล้ามเนื้อ เอ็น และเนื้อเยื่ออ่อน

ในความเป็นจริงเชอร์รี่เหล่านี้มีคุณสมบัติในการป้องกันการลดความเสียหายของกล้ามเนื้อและความเจ็บปวดในระหว่างการออกกำลังกายที่หนักมากเกินไป

ผลการศึกษาในปี 2010 ที่ตีพิมพ์ในวารสาร International Society of Sports Nutrition รายงานว่าการน้ำเชอร์รี่เป็นเวลา 7 วันก่อนและในระหว่างการวิ่ง สามารถช่วยลดอาการปวดกล้ามเนื้อหลังการวิ่งได้

การศึกษาอื่นที่ตีพิมพ์ในวารสาร Scandinavian of Medicine และ Science in Sports ในปีพ. ศ. 2553 ระบุว่าผลเชอร์รี่ ช่วยในการฟื้นตัวของกล้ามเนื้อ และสมรรถภาพของกล้ามเนื้อหลังจากการออกกำลังกายอย่างหนักโดยการเพิ่มความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระทั้งหมดและลดการอักเสบและปฏิกิริยาออกซิเดชัน

4. ลดความเสี่ยงจากโรคเกาต์

ทั้งเชอร์รี่หวานและเปรี้ยวมีประโยชน์ในการรักษาโรคเกาต์เนื่องจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของพวกเขา นอกจากนี้ยังช่วยลดการอักเสบและลดการเกิดโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ

ผลการศึกษาในปี 2546 ซึ่งตีพิมพ์ในวารสารโภชนาการแสดงให้เห็นว่าการบริโภคผลเชอร์รี่ช่วยให้ลดปัญหาการเกิดกระเพาะปัสสาวะอักเสบในผู้หญิงที่มีสุขภาพดีซึ่งช่วยสนับสนุนการป้องกันการเกิดโรคเกาต์

การศึกษาปี 2012 ตีพิมพ์ในโรคข้ออักเสบและโรคไขข้อพบว่าผู้ป่วยโรคเกาต์ที่บริโภคเชอร์รี่ แสดงให้เห็นถึงการลดลงของความเจ็บปวดจากโรคเกาต์ ร้อยละ 35 เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ได้รับประทานเชอร์รี่ นอกจากนี้การศึกษาแสดงให้เห็นว่าความเสี่ยงของการเกิดโรคเกาต์จะลดลงร้อยละ 75 เมื่อรับประทานเชอร์รี่ร่วมกับยาลดกรดยูริค

5. ลดไขมันหน้าท้อง

ไขมันสะสมหน้าท้อง ไขมันที่ยากที่จะเผาผลาญได้ แต่ คุณสามารถกำจัดไขมันเหล่านี้ได้โดยรับประทานเชอร์รี่เป็นประจำ

เชอร์รี่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่า anthocyanins สูง ที่มีคุณสมบัติช่วยควบคุมยีนส์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญไขมันและน้ำตาลกลูโคส

นอกจากนี้เชอร์รี่ยังมีเส้นใยซึ่งจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น นอกจากนี้ยังมีวิตามิน B จำนวนมากเช่น วิตามิน B , ริโบฟลาวิน riboflavin และวิตามิน B6 ซึ่งช่วยเพิ่มการเผาผลาญอาหารและช่วยในการแปลงอาหารให้เป็นพลังงาน

การศึกษาของมหาวิทยาลัยมิชิแกนรายงานว่าการทดลองในหนูที่เป็นโรคอ้วนเมื่อให้กินเชอร์รี่ผสมกับอาหารที่มีไขมันสูงเป็นเวลา 90 วัน ผลการทดลองพบว่ามีไขมันในช่องท้องลดลง โดยเฉพาะไขมันชนิดที่มีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดสูง นอกจากนี้หนูเหล่านี้ยังมีระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในเลือดต่ำกว่าหนูที่ไม่ได้กินเชอร์รี่

6. บำรุงสุขภาพหัวใจ

เชอร์รี่ยังมีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด เชอร์รี่มีประโยชน์ต่อหัวใจโดยสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากเรียกว่าแอนโธไซยานินในผลเชอร์รี่

แอนโธไซยานินช่วยควบคุมยีนที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญไขมันและกลูโคสซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ

นอกจากนี้เชอร์รี่มีโพแทสเซียมสูงมากซึ่งช่วยควบคุมอัตราการเต้นของหัวใจและความดันโลหิตและลดความเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูง

 

7. เพิ่มประสิทธิภาพหน่วยความจำ

ปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในเชอร์รี่ เป็นหนึ่งในอาหารที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพหน่วยความจำ

สารต้านอนุมูลอิสระมีบทบาทสำคัญในการปรับปรุงหน่วยความจำการเรียนรู้และการทำงานด้านความรู้ความเข้าใจอื่น ๆ เชอร์รี่ช่วยปกป้องสมองจากอนุมูลอิสระที่ป้องกันการถูกทำลายของหน่วยความจำในสมอง และช่วยบำรุงให้สุขภาพดีอยู่เสมอ

เชอร์รี่ยังป้องกันความผิดปกติที่เกี่ยวกับอายุ เช่น โรคอัลไซเมอร์และโรคพาร์คินสัน

ผลการศึกษาในปี พ.ศ. 2543 ที่ตีพิมพ์ในวารสาร European Journal of Nutrition รายงานว่าการดื่มน้ำผลไม้เชอร์รี่และได้รับประโยชน์จากแอนโธไซยานินเป็นเวลา 12 สัปดาห์ ช่วยพัฒนาการความจำและความรู้ความเข้าใจในผู้สูงอายุที่มีภาวะสมองเสื่อมปานกลางถึงปานกลาง

8. ชะลอกระบวนการชรา

ในขณะที่คุณอายุมากขึ้นความสามารถของร่างกายคุณในการต่อสู้กับความเสียหายที่เกิดจากออกซิเดชันจะช้าลง ผิวพรรณ รอยเหี่ยวย่น และส่วนต่างๆร่างกายก็ทำงานได้ไม่คล่องแคล่วเช่นแต่ก่อน

เชอร์รี่มีระดับสารต้านอนุมูลอิสระสูง และสามารถช่วยให้ร่างกายช่วยต่อสู้อนุมูลอิสระที่เร่งกระบวนการชรา อนุมูลอิสระจะกำจัดอิเล็กตรอนออกจากเซลล์สร้างเซลล์ที่อ่อนแอในกระบวนการนี้ ช่วยชะลอความชรา ทำให้ผิวพรรณสดใส และช่วยให้คุณดูอ่อนกว่าวัย

การศึกษาในปีพ. ศ. 2552 ที่ตีพิมพ์ในวารสารโภชนาการพบว่าน้ำเชอร์รี่ช่วยลดความเครียดในชายและหญิง ช่วยให้คุณมีสุขภาพดีและช่วยลดริ้วรอยบนผิวได้

9. ลดน้ำตาลในเลือด

เชอร์รี่ยังช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เชอร์รี่เป็นผลไม้ที่ปราศจากน้ำตาลและเป็นผลไม้ที่มีความปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผลไม้นี้เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการลดระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยโรคเบาหวาน

การศึกษาอื่น ๆ ในปี 2008 ที่ตีพิมพ์ในวารสารโภชนาการและวิทยาศาสตร์การอาหารรายงานว่าหลังจาก 6 สัปดาห์ของการบริโภคน้ำเชอร์รี่เปรี้ยวเข้มข้น 40 กรัม ต่อวันจะช่วยลดความดันโลหิตและ HbA1c ในสตรีซึ่งเป็นเบาหวานชนิดที่ 2 และช่วยลดระดับระดับไขมันในเลือดในผู้ป่วยโรคเบาหวานที่มีภาวะไขมันในเลือดสูง นอกจากนี้ยังช่วยต่อสู้กับโรคหัวใจโรคมะเร็งและโรคอื่น ๆ ที่พบได้บ่อยในผู้ป่วยโรคเบาหวาน

10. ลดความเสี่ยงมะเร็ง

เชอร์รี่มีสารแอนโธไซยานินและเควอซิทิน (Quercetin) ที่ช่วยต้านมะเร็งได้ดีโดยการต่อต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย

นอกจากนี้ใยอาหารสูงในเชอร์รี่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก ไฟเบอร์ยังช่วยในการรักษาน้ำหนักตัวด้วย สิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งสำคัญในการลดความเสี่ยงมะเร็งเนื่องจากไขมันส่วนเกินในร่างกายที่เพิ่มความเสี่ยงของโรคมะเร็งทั้งหลาย

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *