How Drinking Coffee Helps You Live Longer and Other Benefits1
HEALTH

ทำอย่างไรให้การดื่มกาแฟมีประโยชน์ต่อสุขภาพและช่วยให้คุณอายุยืน

กลิ่นและรสชาติของกาแฟเปรียบเสมือนนาฬิกาปลุกสำหรับคนจำนวนมากในตอนเช้า เครื่องดื่มแสนอร่อยที่มาจากถั่วง่ายๆเป็นที่นิยมทั่วโลก

มีการใช้จ่ายมากกว่า 400 พันล้านถ้วยกาแฟทุกปี ทำให้กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกในวันนี้ ย้อนกลับไปหลายศตวรรษกาแฟเป็นที่นิยมมานานมากแล้ว

กาแฟอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและคาเฟอีนรวมทั้ง riboflavin (วิตามิน B2) กรด pantothenic (วิตามินบี 5) แมงกานีสโพแทสเซียมแมกนีเซียมและไนอาซิน

การดื่มกาแฟมีทั้งข้อดีและข้อเสียซึ่งได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้ว พร้อมกับการช่วยให้อายุของคุณยืนขึ้นมีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมายที่เชื่อมโยงกับการบริโภคกาแฟ อย่างไรก็ตามเพื่อให้ได้ประโยชน์เหล่านี้คุณต้องดื่มกาแฟดำไม่เกิน 4-5 ถ้วยต่อวัน

How Drinking Coffee Helps You Live Longer and Other Benefits1

ทำอย่างไรให้การดื่มกาแฟมีประโยชน์ต่อสุขภาพและช่วยให้คุณอายุยืน

1. กาแฟและชีวิตที่ยืนยาวขึ้น

กาแฟช่วยปกป้องร่างกายของคุณเนื่องจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพ สารต้านอนุมูลอิสระทำงานเป็นนักรบต่อสู้และป้องกันอนุมูลอิสระบางชนิดภายในร่างกายของคุณ อนุมูลอิสระบางชนิดเหล่านี้อาจทำลายระบบภูมิคุ้มกันของคุณลดลงและทำให้คุณมีแนวโน้มที่จะเจ็บป่วยมากขึ้น

ผลการศึกษาในปีพศ. 2551 ที่ตีพิมพ์ในพงศาวดารของอายุรศาสตร์รายงานว่าการบริโภคกาแฟคาเฟอีนมีส่วนเกี่ยวข้องกับการลดอัตราการเสียชีวิตจากโรคทุกสาเหตุและโรคหัวใจและหลอดเลือด (ควรดื่มแต่พอควร ไม่ควรดื่มจนมากเกินไป)

นอกจากนี้การศึกษาในอนาคต ปี 2012 ที่ตีพิมพ์ในวารสารนิวอิงแลนด์ วารสารการแพทย์พบว่าการบริโภคกาแฟมีความสัมพันธ์ผกผันกับอัตราการเสียชีวิตโดยรวมและที่เฉพาะเจาะจง นี่เป็นเรื่องจริงแม้ในหมู่คนที่มีนิสัยการดำเนินชีวิตที่ ไม่รักษาสุขภาพ เช่น การทานแต่เนื้อ และการไม่ออกกำลังกาย

นักวิจัยพบว่าผู้ที่ดื่มกาแฟเป็นประจำ (คนที่ดื่มกาแฟไม่ถึง 5 แก้วต่อวัน) มีความเสี่ยงที่จะเสียชีวิตจากหลายสาเหตุ เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือดเบาหวานชนิดที่ 2 , โรคทางระบบประสาทและ โรคซึมเศร้า การศึกษานี้ได้ดำเนินการโดย American Heart Association

2. ป้องกันมะเร็ง

สารต้านอนุมูลอิสระในกาแฟเป็นเหตุผลที่ว่าทำไมกาแฟมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคมะเร็งหลายชนิด

กาแฟมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ เช่น คาเฟอีนและกรดฟีนอล แสดงฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่มีผลต่อการเผาผลาญกลูโคสและระดับฮอร์โมนเพศ นี้มีบทบาทสำคัญในการป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก

การศึกษา 2011 ที่ตีพิมพ์ในวารสารของสถาบันมะเร็งแห่งชาติพบความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคกาแฟและการลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งต่อมลูกหมาก

การศึกษา 2012 ที่ตีพิมพ์ในวารสารอเมริกันโภชนาการแสดงให้เห็นว่าการดื่มกาแฟมีความสัมพันธ์กับการลดอัตราการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้องอก proximal

กาแฟเป็นประโยชน์ในการป้องกันโรคมะเร็งผิวหนังเนื่องจากมีปริมาณคาเฟอีน ผลการศึกษาปี 2014 ที่ตีพิมพ์ใน European Journal of Cancer Prevention แสดงให้เห็นว่าคาเฟอีนจากกาแฟทำให้ลดความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งต่อเซลล์ในผู้ที่ดื่มกาแฟ ลดลงร้อยละ 43 เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ดื่มกาแฟเลย

ในฉบับล่าสุดของ Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention ฉบับปี พ.ศ. 2559 ซึ่งตีพิมพ์โดย American Association of Cancer Research พบว่าการบริโภคกาแฟในปริมาณปานกลางทำให้อัตราการเติบโตของมะเร็งลำไส้ใหญ่ลดลงร้อยละ 26 หลังจากปรับค่าความเสี่ยงที่ทราบ ปัจจัยที่ทำให้เกิด.

3. ช่วยให้ตับของคุณแข็งแรง

การบริโภคกาแฟ จำกัด มีส่วนเกี่ยวข้องกับสุขภาพตับที่ดีขึ้น สำหรับสุขภาพของตับกาแฟที่ผ่านการกรองจะมีฤทธิ์ป้องกันไวรัสตับอักเสบมากขึ้นซึ่งหมายถึงการป้องกันสารที่เป็นอันตรายบางอย่างเช่น kahweol และ cafestol จากร่างกายของคุณ

ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในปีพศ. การศึกษาในปีพ. ศ. 2549 แสดงให้เห็นว่าการบริโภคคาเฟอีนที่เพิ่มขึ้นอาจช่วยลดตับไขมันในคนที่เป็นโรคตับไขมันไม่ติดแอลกอฮอล์ คาเฟอีนช่วยกระตุ้นการเผาผลาญไขมันที่เก็บไว้ในเซลล์ตับและลดไขมันในตับ ลดความเสี่ยงของการเกิด primary sclerosing cholangitis ซึ่งเป็นโรค autoimmune ที่หาได้ยากในท่อน้ำดีในตับ

เมื่อได้รับความทุกข์ทรมานจากโรคตับไขมันอย่าดื่มกาแฟที่ไม่ผ่านการกรองเนื่องจากอาจทำให้อาการแย่ลงได้

การศึกษาในปีพ. ศ. 2544 ที่ตีพิมพ์ในพงศาวดารของระบาดวิทยารายงานว่ากาแฟ แต่ไม่ใช่เครื่องดื่มชนิดอื่นที่มีคาเฟอีนอาจยับยั้งการเกิดโรคตับแข็งที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ การศึกษาอื่นที่ตีพิมพ์ในวารสารฉบับเดียวกันในปีหน้ายืนยันความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคกาแฟกับโรคตับแข็งในตับ

ต่อมาการศึกษาในปีพ. ศ. 2549 ในจดหมายเหตุแห่งอายุรศาสตร์รายงานว่าการดื่มกาแฟมีความเกี่ยวข้องกับความชุกของการเกิด aspartate aminotransferase และระดับ alanine aminotransferase สูง นี้จะช่วยป้องกันโรคตับแข็งโดยเฉพาะอย่างยิ่งโรคตับแข็งที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์

ไม่เพียง แต่โรคตับแข็ง การบริโภคกาแฟจะเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของมะเร็งตับ ผลการศึกษาในปี 2548 ที่ตีพิมพ์ในวารสารนานาชาติเรื่องโรคมะเร็งพบว่าการบริโภคกาแฟที่สูงขึ้นมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของมะเร็งตับ

4. ป้องกันโรคนิ่ว

โรคนิ่วเป็นปัญหาที่เจ็บปวดมากที่สามารถป้องกันได้ด้วยการบริโภคกาแฟปกติ สารต้านอนุมูลอิสระและผลการเผาผลาญของกาแฟช่วยลดอาการนิ่วได้

การศึกษาในปีพ. ศ. 2542 ที่ตีพิมพ์ในวารสารสมาคมการแพทย์อเมริกันรายงานว่าผลของการเผาผลาญกาแฟอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคนิ่วที่มีอาการในผู้ชายได้

ไม่ใช่แค่ผู้ชายกาแฟก็เป็นประโยชน์สำหรับผู้หญิง การศึกษาปี 2002 ที่ตีพิมพ์ใน Gastroenterology แสดงให้เห็นว่าการบริโภคกาแฟคาเฟอีนมีความเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่ลดลงของอาการนิ่วในผู้หญิง

5. รักษาโรคพาร์กินสัน

โรคพาร์คินสันเป็นโรคที่เกิดจากความผิดปรกติของระบบประสาทที่พบมากเป็นอันดับ 2 ซึ่งเกิดจากการตายของเซลล์ประสาทที่ทำให้เกิดโดปามีนในสมอง

เนื่องจากไม่มีการรักษาที่เป็นที่รู้จักจึงมุ่งเน้นไปที่การป้องกัน เช่นเดียวกับการจัดการอาการ

การบริโภคกาแฟมีความสัมพันธ์กับอัตราการเกิดโรคพาร์คินสันที่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญเช่นเดียวกับการลดอาการ

การศึกษาในปี 2010 ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Alzheimers’s Disease รายงานว่าคาเฟอีนมีความสามารถในการป้องกันและจัดการระบบประสาท

การศึกษาอื่นที่ตีพิมพ์ใน American Academy of Neurology ในปีพ. ศ. 2555 รายงานว่าปริมาณกาแฟที่ดื่มเพิ่มประสิทธิภาพการปรับปรุงเส้นขอบเส้นประสาทเพียงน้อยนิดในโรคพาร์คินสัน แต่มีเป้าหมายที่ดีขึ้นนี้เกิดขึ้นเป็นคาเฟอีนดูเหมือนว่าจะป้องกันไม่ให้สัญญาณสมองทำงานผิดปกติในโรคพาร์คินสัน

คาเฟอีนอาจเป็นตัวช่วยในการเป็นโรคสมองเสื่อมและโรคอัลไซเมอร์

การศึกษาในปี 2010 ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Alzheimers’s Diseases สรุปว่าการดื่มกาแฟอาจเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่ลดลงของภาวะสมองเสื่อมและโรคอัลไซเมอร์ นี้อาจเกิดจากความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งและเพิ่มความไวของอินซูลิน

6. ปกป้องหัวใจ

การบริโภคที่เหมาะสมของกาแฟคือ 3-5 แก้วต่อวัน ซึ่งมีความสัมพันธ์กับสุขภาพหัวใจที่ดีขึ้น นี่เป็นเพราะคุณสมบัติของคาเฟอีน

นอกจากนี้ยังอาจเกี่ยวข้องกับสารประกอบที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในเมล็ดกาแฟ เช่นสารพฤกษเคมีที่อาจช่วยลดการอักเสบซึ่งเป็นสิ่งสำคัญต่อสุขภาพหัวใจของคุณ

การวิเคราะห์เมตาดาต้าในปีพ. ศ. 2550 จากผลการศึกษาการศึกษาในอนาคตที่ตีพิมพ์ในวารสารโภชนาการการเผาผลาญและรายงานโรคหัวใจและหลอดเลือดที่มีการบริโภคกาแฟในระดับปานกลางช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ

ภายหลังการศึกษาที่เผยแพร่ในวารสารระบาดวิทยาและสุขภาพชุมชนในปี 2554 พบว่ากาแฟและชาเขียวชาดำและชาอูหลงช่วยลดความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือดในชายและหญิงญี่ปุ่น

กาแฟมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองลดลง การศึกษาในปี 2009 ที่เผยแพร่ในรายงานการไหลเวียนโลหิตระบุว่าการบริโภคกาแฟในระยะยาวไม่ได้เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคหลอดเลือดสมองในสตรี ในทางตรงกันข้ามข้อมูลแสดงให้เห็นว่าการบริโภคกาแฟอาจลดความเสี่ยงจากโรคหลอดเลือดสมองได้เล็กน้อย

7. ช่วยป้องกันโรคเบาหวาน

สารต้านอนุมูลอิสระในกาแฟช่วยเพิ่มความไวของอินซูลินและลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2

คาเฟอีนยังมีผลต่อความไวของอินซูลิน การศึกษาในปีพ. ศ. 2547 ที่ตีพิมพ์ในพงศาวดารของอายุรศาสตร์พบว่าปริมาณคาเฟอีนจากกาแฟและแหล่งอื่น ๆ มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวานทั้งในชายและหญิงอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ

การศึกษาในปี พ.ศ. 2552 ซึ่งตีพิมพ์ในรายงานของ Diabetologia รายงานว่าการบริโภคกาแฟหรือชาอย่างน้อยสามถ้วยต่อวันอาจลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ อย่างไรก็ตามนี้ไม่สามารถอธิบายได้ด้วยแมกนีเซียมโพแทสเซียมคาเฟอีนหรือความดันโลหิต

ผลการศึกษาในปี พ.ศ. 2556 ที่ตีพิมพ์ใน American Journal of Clinical Nutrition ได้วิเคราะห์การบริโภคเครื่องดื่มคาเฟอีนและคาเฟอีนที่เกี่ยวกับการพัฒนาโรคเบาหวานประเภท 2 ในผู้หญิง 74,749 ราย แสดงให้เห็นว่ากาแฟมีคาเฟอีนช่วยลดความเสี่ยงโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ 4 เปอร์เซ็นต์และกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีน ลดความเสี่ยงลง 7 เปอร์เซ็นต์

ผลการศึกษาในปีพ. ศ. 2548 ที่ตีพิมพ์ในวารสารนานาชาติด้านระบาดวิทยาพบว่าการดื่มกาแฟมีความเกี่ยวข้องกับการลดความเสี่ยงต่อโรคอ้วนโรค metabolic syndrome และโรคเบาหวานประเภท 2

เมื่อเพิ่มสารให้ความหวานเข้ากับกาแฟแล้วจะช่วยลดผลประโยชน์จากการป้องกันโรคเบาหวานได้ ในความเป็นจริงมันจริงสามารถเพิ่มความเสี่ยงของการพัฒนาโรคเบาหวานและจึงควรหลีกเลี่ยงการเติมน้ำตาล และนมข้นหวานมากเกินไป

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *